Penne integrali con funghi e pancetta

Penne integrali con funghi e pancetta.

Ingredienti per 4 persone

380 gr. penne integrali rigate
350 gr misto funghi
200 gr pancetta dolce
cipolla tropea
prezzemolo
olio extra vergine d'oliva
sale q.b.


Preparazione.

In una casseruola con un filo d'olio mettete ad appassire la cipolla, quando sarà dorata unite la pancetta  e i funghi. Lasciare mantecare fino alla cottura completa. (circa 20 -25 minuti).

Cuocere la pasta al dente, una volta tolta dal fuoco unirla al condimento e lasciare sul fuoco per circa 2-3 minuti.

Servire con una spolverata di prezzemolo.
Buon appetito!