Riso con pollo e curry

Ingredienti:

• Petto di pollo 500 gr.
• Curry in polvere
• Cipolla 1/4
• burro q.b.
• sale q.b.
• Riso

Procedimento

Mentre attendete che l'acqua per il riso inizia a bollire tagliate a pezzettini il petto di pollo e infarinatelo. 

In una capiente padella fate sciogliere il burro e soffriggete la cipolla. Dopodiché inserite i pezzetti di pollo e lasciate rosolare entrambi i lati. Mettete due cucchiaini di curry (anche di più se amate il piccante) sale quanto basta e un bicchiere circa di acqua per creare la cremina. Lasciateli cuocere fino a cotto re del pollo. Nel frattempo fate bollire il riso nell'acqua precedentemente lasciata a riscaldare. A cottura terminata mettete il riso nella padella e mischiatelo per bene.

Può essere servito come primo o come piatto unico ^^

L'Officina di El'ò

Straccetti di tacchino al pepe verde, zucchine e crescenza.

Abbiamo voluto insaporire la carne bianca di tacchino con il Pepe verde in Salamoia...a noi l'accostamento di sapori è piaciuto molto!!!

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Ingredienti

500 gr di straccetti di tacchino
2 zucchine
farina
1 scalogno
pepe verde in salamoia
crescenza
vino bianco per sfumare
prezzemolo a piacere

In una padella mettere a soffriggere con un olio extra vergine lo scalogno per un minuto circa.

Infarinare gli straccetti di tacchino.Tagliare a dadini le zucchine.

Unire allo scalogno in padella gli straccetti e le zucchine, far andare fino cottura ultimata sfumando col vino e facendo attenzione a non far restringere troppo gli ingredienti,mescolare il pepe verde.

A cottura quasi terminata amalgamare la crescenza e il prezzemolo a piacere.

Buon appetito ;)

Petto di pollo al marsala

Ingredienti:

• 500 gr. petto di pollo
• farina q.b.
• sale q.b.
• 1/2 bicchiere di marsala
• 30 gr. di burro

Preparazione e tempo di cottura: 20 minuti

Procedimento:

Mentre fate riscaldare il burro nella padella infarinate il petto di pollo dopodiché lo farete cuocere fino a che il pollo non si cotto per bene. Aggiungete il mezzo bicchiere di marsala e, mettendo un coperchio, aspettate due minuti che si asciughi per bene.

A questo punto il vostro piatto è già pronto e potete servirlo a tavola ^^

Qui trovate un altra ricetta veloce per il petto di pollo --> Petto di pollo alla senape e se come me lo amate con salse particolari potete consultare le ricette di mia sorella Tina in cucina:

Ali di pollo al barbecue ma...senza barbecue!

Spiedini di petto di pollo con vellutata al curry e mele

Pepite di pollo e ricotta

Pollo al curry....a modo mio

Straccetti di pollo al limone

Involtini di pollo con ripieno alla messinese

Buon Appetito

L'Officina di El'ò ^^

Petto di pollo alla senape

Ingredienti:

• 1/2 kg di petto di pollo
• burro q.b.
• farina q.b.
• sale q.b.

per la salsa:

• 2 cucchiaini di farina
• 1 cucchiaino abbondante di senape
• 1 bicchierino da caffé di whisky
• latte

Procedimento:

Per prima cosa tagliare il petto di pollo in pezzi non troppo piccoli e infarinarli da entrambi i lati. Mettere quanto basta un pò di burro nella padella e lasciateli rosolare.

Per rosolare tutto il pollo una volta dorato spostateli a lato della padella e continuate con lo stesso procedimento, se dovesse servire aggiungete il burro.

Nel frattempo preparate la salsa. Prendete un bicchiere e amalgamate bene la farina con la senape, dopodiché versate il whisky e il latte fino all'orlo.

Una volta rosolato tutto il pollo aggiungete il sale e la salsa, lasciatela asciugare fino a che non diventa una crema ed il vostro piatto è pronto ^^.

Se come me amate il petto di pollo con salse particolari potete consultare le ricette di mia sorella Tina in cucina:

Ali di pollo al barbecue ma...senza barbecue!

Spiedini di petto di pollo con vellutata al curry e mele

Pepite di pollo e ricotta

Pollo al curry....a modo mio

Straccetti di pollo al limone

Involtini di pollo con ripieno alla messinese

Buon Appetito

El'ò ^^