Uva Fragolina Essiccata

Polvere di uva fragolina essiccata 

USO IN CUCINA :  

Per aromatizzare torte, biscotti, lievitati, budini, yogurt, e porridge, frullati o per decorare dolci.

Non ci sono dosi standard, ma si inizia con uno o due cucchiaini per impasto o porzione e si aggiusta a piacere, in base all'intensità desiderata del sapore

ben si abbina a formaggi stagionati, carni come pollame, anatra e maiale, o per arricchire salse per carni, o risotti (con formaggio erborinato come gorgonzola), salse per carni (maiale o anatra) o come condimento finale su insalate con noci e formaggio caprino

Per i cocktail, usala per bordare i bicchieri o miscelala in cordiali o sciroppi per Gin Tonic, Daiquiri o twist su Spritz/Bellini.

Per le tisane, si usano circa un cucchiaino per tazza d'acqua calda (200-250 ml) e si lascia in infusione.

Uva Fragolina Gin Tonic (con Bordatura Aromatizzata)

Un classico Gin Tonic con il bordo del bicchiere delicatamente cosparso di polvere di uva fragolina, che rilascia il suo aroma ad ogni sorso.

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Essiccare in casa

Novità nel blog, dopo dieci anni torno da queste parti 💃💃💃😅 

Sulla pagina facebook troverete come essiccare il vostro cibo in casa e tante fante ricette . Vi farò scoprire con me un mondo nuovo pieno di sapori e colori 🌈

Tenetevi aggiornati ☺️

Insalata sfiziosa con salmone e pistacchi di Ross!!

Questa fantastica insalata ce la suggerisce Rossana, il nostro architetto, nei momenti relax, si concede preparazioni estremamente artistiche e sempre molto curate anche nella presentazione!

Una gustosa pietanza da portare in tavola come piatto unico, quando andiamo di fretta o da presentare sulle nostre tavole per le feste di Natale come contorno, decidete voi Cucchiarelle e Cucchiarelli come preferite gustare questa portata!! 


Ingredienti
180 gr. Insalata verde 
100 gr. salmone affumicato
50 gr olive nere (baresane o Gaeta)
4-5 pomodori secchi sott'olio
aceto balsamico a piacere
sale e olio extravergine d'oliva q.b.
pistacchi sgusciati a piacere 

Preparazione
Lavare bene l'insalata,scolare e tagliare verticalmente.
In una ciotola capiente unire l'insalata verde, il salmone tagliato a listarelle non troppo piccole, le olive nere, i pomodori secchi, regolare con sale, aceto balsamico e olio (poco perchè già sono presenti i pomodori sott'olio) guarnire coi pistacchi e buon appetito!!