martedì 19 novembre 2013

Pasta con pancetta e zucchine infarinate

Ingredienti per 6 persone:

  • aglio q.b.
  • sale q.b.
  • olio q.b.
  • 100 gr. pancetta affumicata
  • 5 zucchine
  • farina (io uso Molino Chiavazza)
  • Vino bianco (io uso Vinchef)
Procedimento:
Soffriggere l'aglio e la pancetta in un poco di olio in una padella capiente e nel frattempo tagliare le zucchine fine e infarinarle. Una volta che la pancetta sarà diventata bella croccante aggiungere le zucchine con mezzo bicchiere di acqua. A cottura ultimata sfumare con il vino bianco e amalgamare bene con un pò di acqua di cottura della pasta.
Buon Appetito

1 commenti:

Memole ha detto...

Appetitose!!!

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