venerdì 27 settembre 2013

Involtini di melanzane con ricotta e feta

Ciao a tutti.. da un pò che non posto ricette difatti sono rimasta un pò indietro.. ricomincio con questa ricetta fresca, gustosa e soprattutto veloce. Sarebbe una ricetta greca ma non ricordo benissimo come si procedeva cosi ve la posto come me la sono "pappata" io ^^



Ingredienti:

  • Melanzana
  • ricotta
  • feta
  • olio q.b.
  • aglio q.b.
  • sale q.b.
  • pepe nero q.b.

Procedimento:

Per prima cosa si taglia la melanzana a fette e si grigliano una per una, aggiungendo un pizzico di sale. Nel frattempo in una ciotola, si amalgano per bene la ricotta con la feta (visto che la feta ha un sapore forte decidete voi le due porzioni, io sinceramente l ho messa tutta con un quarto di ricotta) con un pochino di olio e di pepe nero.
Una volta che le fettine di melanzane siano tutte cotte si procede nel creare gli involtini, si adagiano in un contenitore, mettendo l'olio con l'aglio come se fossero delle semplici melanzane sott'olio e la vostra prelibatezza è pronta!!


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