Melanzane grigliate farcite!

Questa ricetta è estremamente semplice ma noi la troviamo adatta alla stagione estiva e ottima anche per chi ha bambini o ragazzi  che non mangiano verdure. Noi abbiamo usato la cottura alla griglia, ma se volete potete anche friggerle e sostituire il wurstel col prosciutto cotto.

Ingredienti
1 melanzana
Philadelphia
wurstel 
olio extra vergine d'oliva
prezzemolo
sale q.b.

Preparazione

Tagliare a fette non troppo sottili la melanzana, mettere un pizzico di sale e lasciare riposare per circa un'ora.

Grigliare la melanzana.

Una volta grigliata condire con un filo d'olio, regolare di sale e con qualche foglia di prezzemolo. Lasciar raffreddare.

Spalmare su una fetta di melanzana la philadelphia e tagliare a rotelle i wurstel.

chiudere con un'altra fetta di melanzana e buon appetito!