domenica 26 maggio 2013

Merluzzo con pomodorini, olive al sale blu di Persia.


Questo è un piatto semplice ed economico, il merluzzo è un ottimo pesce versatile, qui lo accompagniamo col sale blu di Persia che ne esalta il sapore.

Ingredienti

400 gr cuori di merluzzo (noi qui abbiamo usato quelli surgelati)
10 pomodorini pachino
15 olive nere dolci
prezzemolo
sale blu di Persia
origano
farina q.b.
olio d'oliva extra vergine
cipolla

Preparazione

Passare il merluzzo nella farina.



In una padella insieme ad un filo d'olio mettere la cipolla e i pomodorini e lasciar cuocere per circa 5 minuti, aggiungere poi il merluzzo passato nella farina e le olive.



Aggiungere il sale blu di Persia e il prezzemolo.

Quando sarà dorato togliere dal fuoco e servire in tavola.



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